石川 加賀・能登の地酒(日本酒)を蔵元情報とともにご紹介しています。~石川県酒造組合連合会

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數馬酒造株式会社

江戸時代より味噌・醤油の醸造を生業としていましたが、その仕込み水が酒造りに好適であったことから酒造りを開始。 現在は、地元農家との契約栽培により「能登の米・能登の水・そして能登杜氏」による酒造りを行っています。 「米を磨き、蔵を洗う。心を磨き、酒を醸す。」をモットーに″深く暖かい味わいの酒″を目指しています。


〒927-0433 石川県鳳珠郡能登町宇出津ヘ36
TEL.0768-62-1200 FAX.0768-62-1201

 

櫻田酒造株式会社

能登半島の漁港の町、蛸島村で初代櫻田惣太郎によって創業。当時は清酒「大慶」が酒銘、のちに櫻田の家名をとって清酒「初桜」となる。平成元年には商品をすべて本醸造に、また平成二年には純米酒として創業時の「大慶」の名を復活させた。


927-1204 石川県珠洲市蛸島町ソ-93
TEL.0768-82-0508 FAX.0768-82-6628
URL:http://www.sakurada.biz

 

株式会社清水酒造店

1862年(文久二年)創業。創業者が杜氏という肩書きを持つ異色の蔵元です。 能登の雄大な自然に能登杜氏が丹精込めて醸す能登誉は、普通酒でも本醸造規格で品位の高い酒です。 金沢局鑑評会で10回以上金賞を受賞、うち3回全国鑑評会金賞を受賞し、手造りの技が生かされた銘酒を目指します。
地元産の米と水で醸した純米酒「千枚田」も好評を博しています。


〒928-0001 石川県輪島市河井町1部18
TEL.0768-22-0227 FAX.0768-22-5868
URL:http://www.notohomare.com

宗玄酒造株式会社

創業は明和五年(1768年)。 当初より地域の人々からは、蔵元の宗玄家の名をとって「宗玄酒」と呼ばれ親しまれてきました。 以来、地元密着の酒造りに徹し、やや甘口のまろやかな酒を醸し続けています。 高品質酒にも定評があり、特に吟醸酒の豊かな芳香は、酒通の間で注目を集めています。 また、蔵元のある珠洲市は能登杜氏のふるさとでもあります。


〒927-1225 石川県珠洲市宝立町宗玄24-22
TEL.0768-84-1314 FAX.0768-84-1315
URL:http://www.sougen-shuzou.com

 

株式会社鶴野酒造店

能登半島の恵まれた自然と風土を活かしながら創立200有余年、酒造り一筋に今日まで歩み続けている。
風味豊かな湧水と良質な酒米を原料に、長年の伝統と能登杜氏の優れた伝統の技により、米本来の熟成された旨味と香りが醸し出され、能登の人々のように優しくさらりとした飲口に仕上がっている。
「谷泉」の銘柄の由来は定かではないが、創業以来引き継がれている銘柄であり、奥能登の地酒として、その風土とともに愛されている。


〒927-0302 石川県鳳珠郡能登町鵜川19-64外
TEL.0768-67-2311 FAX.0768-67-2312
URL:http:www.taniizumi.jp

合名会社中島酒造店

奥能登輪島の地で地元の米、水、人によって酒を醸し続け愛され育くまれてきました。 地元を重視し小規模、少量生産ながら品質の追求には意欲的に臨み、酒造りに柔軟な考えを持つ蔵元社長が、 自らこだわりの酒造りをする数少ない酒蔵の一つです。 近年は各地の酒好家からの注目も集め、高い評価を戴いております。


〒928-0078 石川県輪島市鳳至稲荷町8
TEL.0768-22-0018 FAX.0768-22-0018
URL:http://www.noto-suehiro.co.jp

中野酒造株式会社

元治元年、法燈の灯ともる総持寺の所在地、八ヶ川の里に創業。総持寺開祖螢山禅師が竜神より授かった霊泉、 名水古和秀水を使い「鶴は千年、亀は万年」といわれるように、飲むほどに明日への活力があふれ長寿が約束され、 優雅な味と香りが人の心を慰め、親しまれています。


〒927-2152 石川県輪島市門前町広瀬ニ5-2
TEL.0768-42-0008 FAX.0768-42-0008

中納酒造株式会社

創業1849年嘉永2年、地元奥能登を中心に販売しています。 仕込み水が軟水で酒自体が非常に柔らかく軽い口当りで女性にも好まれます。 料理との調和が大切で、その土地の食べ物に合った酒こそが地酒としての個性であり、 地元に愛された酒、そして今、多種類の酒がありますが、従来の日本酒を大事に、地酒の味を守っていきたいと考えています。


〒928-0212 石川県輪島市町野町寺山3-42
TEL.0768-32-1130 FAX.0768-32-1131

株式会社白藤酒造店

享保7年(1722年)廻船問屋として創業、江戸末期頃より酒造業を始めました。
八代目より蔵元が杜氏を務め、現在は九代目の蔵元夫婦が自ら自分たちの酒造りに励んでいます。
飲めばホッと安らげる優しい味わいが特徴です。
純米大吟醸から普通酒まで、高品質の酒造りに取り組んでいます。


〒928-0077 石川県輪島市鳳至町上町24
TEL.0768-22-2115 FAX.0768-22-5524
URL:http://www.hakutousyuzou.jp

日吉酒造店

大正元年創業で輪島の朝市通りに面した比較的新しい酒蔵ながら、ここには汲めども尽きない宝の水が湧き出ています。 水質も良いので、全般的に辛口の軽いタイプでしかも後口にかすかな甘さが感じられる、飲み飽きのしないお酒が特徴です。
朝市にちなんだ原酒「輪島朝市」をはじめ、大吟醸「金瓢白駒」純米酒「おれの酒」純米吟醸「ささのつゆ」などの銘柄があります。


〒928-0001 石川県輪島市河井町2部27-12
TEL.0768-22-0130 FAX.0768-22-9988
URL:http:www.hiyoshisyuzou.com

松波酒造株式会社

明治元年、金七興十郎が創業。良質な水と風土に恵まれたのと杜氏発祥の地で、伝統を受け継ぎ、手造りでの酒造りを守っている。昨今では珍しい道具となった「和釜」や「木製の酒槽」を使い、真冬だけの寒仕込みを行なっている。
「豪快な海の幸から甘いデザートまで、楽しく乾杯を広げたい」という想いで、日本酒のみならず能登産の果実・野菜酒もつくっています。


〒927-0602 石川県鳳珠郡能登町松波30-114
TEL.0768-72-0005 FAX.0768-72-2348
URL:http://www.o-eyama.com/

 

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