能登半島の恵まれた自然と風土を活かしながら創立200有余年、酒造り一筋に今日まで歩み続けている。
風味豊かな湧水と良質な酒米を原料に、長年の伝統と能登杜氏の優れた伝統の技により、米本来の熟成された旨味と香りが醸し出され、能登の人々のように優しくさらりとした飲口に仕上がっている。
「谷泉」の銘柄の由来は定かではないが、創業以来引き継がれている銘柄であり、奥能登の地酒として、その風土とともに愛されている。

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